Foto: Eldrimner

Dubbla matmedaljer till Hjulsjö 103

Ett silver och ett brons till Hjulsjö 103. Det blev länets resultat i årets öppna SM i Mathantverk som i veckan arrangerades av Eldrimner.

Det blev två fina utmärkelser till företaget Hjulsjö 103. Hällefors, i årets öppna SM i Mathantverk.

Företaget fick ett silver för sin gräddkola med havssalt. Juryn skriver att det är ”En riktigt bra kola med klassisk smak och bra hantverk.”

I gruppen smaksatt surdegsbröd blev det ett brons för deras valnötsbröd. Juryn skriver att det är ”ett vackert och gott bröd med snygg mjöldekor och fräsch, ren smak.”

Tvetalund lantbruk i Köping, Västmanlands län, fick ett guld för sin Tvetalunds färskost. Juryn skriver i sin motivering att det är ”en ost med frisk doft och gräddig, syrlig smak och krämig konsistens. Kan användas likväl till salta rätter som till dessert.”

Totalt bedömdes 470 olika produkter från 170 företag i hela Sverige. 18 olika jurygrupper arbetade med bedömningen.

Hjulsjö 103 har vid två tillfällen tidigare fått guld för sina produkter.

Från Örebro län tävlade även Bergslagens Grönsaksförädling AB, En Får Tacka, Jan-Ols Geten Gårdsmejeri och Ställbergs Rökeri.

I år gjorde pandemin att upplägget hade ändrats. Jurygruppernas arbete spreds ut under tre dagar och i flera olika lokaler.

Spalt 1:1

Spalt 1:1 Mobil